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ベトナムは以前１００年あまりフランスの支配下にあったため、料理もフランス料理と、お隣中国の中華料理の影響をとてもつよく受けているそうです。

盛り方がすごく綺麗だし、香草の使い方もすごく繊細です。ほんのり香るスイートバジルやコリアンダーが食欲をそそり、心の中で「職場にいるボスと２号に感謝…」と思いながら前菜で出た「オクラスープ」（えび、カニ入り！）、「生春巻」「青パパイヤサラダ」「蟹キッシュと鶏手羽先詰め焼　盛り合わせ」をペロリと完食。

続いて主菜の「白身魚のサイコロステーキ」「海老・小松菜炒め」（画像↑）もペロリと完食。そして大好物「牛肉のフォー」でフィニッシュ！最高に幸せでした…

お料理はそれぞれ絶妙なタイミングで提供され、待つことも早すぎることもなく。一号以外に１０人くらいがレストランで食事をしていましたが、なんと料理を出していたのはマイさんお一人！！（↓左、女性。男性はウェイターさん）

食後に出たデザート「チェー」も甘すぎず最高！練乳を入れていただく驚きのベトナムコーヒーもなんともアジアンで、レイさんが着ているアオザイも超素敵だし、ハスのお茶はさっぱりしてて美味しいし、あ〜もう今すぐベトナムに行きたい！！という衝動にかられたディナーでした…

ＡＮＮＡＭさんは来週１６日のオープンに向けて最終準備をすすめているところ。静岡市の方は、伝馬町通りを春日町方面にゆくこと５Ｊから徒歩約１０分。住所は葵区伝馬町１７−９です。笑顔が素敵なベトナム人留学生さんたちがウェイティングしてくれる、とっても暖かい雰囲気のＡＮＮＡＭ（安南・あんなん。）、ランチはもっとカジュアルな雰囲気でフォーを中心に提供するとか。是非！一度足を運ばれてください！（↓レイさんと旦那様の小林さん）